手間いらずで経済的なお料理作り その1

いつものことなのですが、節約のためにスーパーへのお買いもの時、その時お買い得な食材を買うのです。昔は何を作るかを決めてから、食材を買っていました。今は、安い食材を手に入れてから、何を作るかを考えます。主婦としてはグレードアップですか?買い出しは週に一度。買い置きがなくなってくると、今ある食材で何を作るか頭をひねります。それってボケ防止?(笑)

安い食材で、おいしいものが食べられたら、嬉しいよね~。そういう人間の本能で、動いています!今日は、そんな私が安い食材といただいたお野菜などで、最近作ったものを紹介します。

余った大根でモチモチお好み焼き

まずは~だいこ~ん(大根)!最近安くなってきましたね~。大根だけ残ってる~どうしようか~。大根のモチモチお好み焼きを作った~!

大根のモチモチお好み焼き

大根のモチモチお好み焼き

これが本当にモチモチでした。作り方は簡単で、大根をすりおろし、軽く水気を切り、片栗粉と小麦粉を適当に入れて、余り物の野菜とかあったら入れて調味料はだしの素、塩。そして焼くだけ。仕上げにしょうゆ&みりんをフライパンの壁から回し入れても美味。又はポン酢をつけて食べてもよし。写真はかつお節と海苔を乗せています。

大根お好み焼いてるとこ

大根お好み焼いてるとこ

焼いてるところと~

大根お好み焼く前

大根お好み焼く前

これは焼く前。前日の残り野菜であるキャベツとにんじんの千切りを入れました。次の節約お料理、行ってみよう!

余った焼き芋でスイートポテト

この大根のモチモチお好み焼きと一緒に作ったのは、スイートポテト。さつまいもを大量にいただきまして。前の晩に、焼き芋をしたのですがたくさん余りました。朝、焼き芋の皮を剥いて、バターを乗っけてあたためなおしたのですが、それでも余りました。

残った焼き芋バターで

残った焼き芋バターで

お昼はその余りを使って、バターと砂糖と牛乳を加えてつぶし、形を整えてオーブンで焼きました。

スイートポテト固める前

スイートポテト固める前

スイートポテト焼く前

スイートポテト焼く前

お好み焼き焼いている間にできました。

スイートポテト焼き上がり

スイートポテト焼き上がり

本当は卵黄とか塗るのでしょうけれど、もったいないので焼き上がった後に蜂蜜を塗りました。すぐ食べるので問題なかったです。この日のお昼ご飯は、ちょっと少なかったけど、冷蔵庫の残り物だけでできたので、大満足。美味しかったです♪

冷蔵庫にあるものでランチ

冷蔵庫にあるものでランチ

まだまだ紹介したかったお料理があったのですが、後日にします。以上、テキトー料理でした。

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