四角豆を入れたかぼちゃコロッケ作り

台風16号が来ています。午前中のお天気は良かったのですが、お昼過ぎからお天気は悪くなり、今はザーザー雨が振り、雷が鳴っています。

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かぼちゃコロッケに、四角豆を入れてみた

四角豆とは、その名のとおり断面が四角の豆です。熱帯アジアが原産だそうです。食感はコリコリしていて美味しいです。

square-beans

上の画像は旬の食材百科より引用。

9月4日のことですが、かぼちゃコロッケを作りました。普段はコロッケにベーコンとチーズしか入れないのですが、今回は余っている四角豆を入れてみました。

pumpkin-croquette1

四角豆はコリコリとした歯触りで、私は好きです。かぼちゃコロッケを半分に切ったら、きれいに四角い豆が見えたらきれいかなーと思ったのですが、実際は別にきれいなことは何もありませんでした。

pumpkin-croquette2

お味はGOOD。美味しかったです。

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