食

美味しいお料理など。

関西の旅２　大阪～尼崎　そして串カツ

実家（関西）への帰省2日目。この日はパパと合流する日でした。朝、ぽこすけと二人で大阪城公園を散歩しました。その後大阪駅で合流。実家へ。夜は家族みんなが大好きな串かつを食べに行きました。

お休みの日、子どもが風邪で遊びに行けなかったので、ずっと作ってみたかったキッシュに挑戦してみました。子どもは見たことない食べ物に興味を持ったのか、たくさん食べてくれました。

年に2回、大阪へ帰省しています。1日目は私一人。2日目から子どもと夫と合流しました。半年振りのカット。友人たちとも久しぶりに会いました。

柿をたくさんもらいましたが、実は柿が苦手＞＜；　せっかくもらったので、美味しく柿を食べることができる方法を考えてみました。柿のパウンドケーキ、美味でした。

電子レンジ専用の圧力鍋があります。プラスチック製で、ガスで使う圧力鍋と違い、とても軽いので扱いやすいです。色のバラエティもあって、選ぶのも楽しそう。実際にこの製品を使ってみた感想をまとめました。

いんげんをたくさんいただいたので、何を作ろうか・・・。ちょうどスーパーで買ったおからがあるから、おからを使ったお料理に、いんげんを入れてみようということに。

作ったお料理で、「これ美味しい！」と思ったものを、ブログに紹介しています。九州へ引っ越してから、野菜をいただくことが多いのでとても助かっています。

いつも作るかぼちゃコロッケに、いただきものの四角豆を入れてみました。四角豆というのも初めて見ましたが、断面が本当に四角なのですよ。食感はコリコリして、おいしい野菜です。

赤くなってから収穫したトマトを、山ほどいただいたので、茹でてトマトソースにしました。一部をミートソース作りに使いました。ランチはミートソーススパゲティ。

行橋に引っ越してきてから、畑で採れたばかりの新鮮な野菜を大量にいただくことが多くなりました。いろんな方がくださるのです。ありがたいですね。せっかくいただいた美味しい野菜、古くなる前に何とかして消費したいところです。そこで取っておきのレシピ。スープ！今回はインゲンとかぼちゃのスープ作りです。