トマトを山ほどいただきまして、どう消費するか考えました。生で食べてもおいしいですが、日に日に古くなってくるので、茹でてトマトソースを作ることにしました。
トマトソースを作ろう
これらがいただきもののトマト山盛り。まずはトマトを茹でました。
皮を剥いて、お鍋でぐつぐつ煮て、ある程度水分を飛ばしました。水分がある程度飛んだところで、冷ましてからジップロックに小分けして冷凍保存。
ミートソース作り
さて、このトマトソースを何に使おうか・・・と考えて、今回はミートソースを作ることにしました。
そう思ったのがトマトを茹でた日から数日後のこと。冷凍庫からトマトソース取り出して自然解凍しました。
みじん切り
これは私のオモチャ(*^▽^*)スマートブレンダーです。これでいろいろみじん切りにします。はやいよ～
あっという間なんですよね。これがあるから料理時間の短縮ができる。
これ全部、あっちゅーま（あっという間）ですわ。ピーマンが山のようにあるので、入れることに。
今回使う調味料類はこれらです。一番上に並んでいる二つは、赤ワインとケチャップ。両方とも、一番安いやつです(*￣Oﾉ￣*)どうでもいい情報ですが。
炒めて煮込む
ひき肉と玉ねぎを炒めます。
人参を入れて炒めて、トマトを入れます。
調味料を入れます。テキトーです。いつものように。（っていうか、この味付けは旦那さんがしました）あ、ピーマンは最後に入れてくださいね。
煮詰まってきました。
残りの材料（ピーマン）を入れてぐつぐつ。水分が飛んで、いい感じにぽってりしてきたので火を止めます。
これで終わり。
ミートスパゲティランチ
パスタを茹でて、ミートスパゲティなランチを楽しみました＾０＾
とてもおいしかったです！トマトが木で赤くなったものなので、なんかやっぱり違う！！濃厚なトマト風味でした。
粉チーズをかけて、リンゴも食べました。お飲み物はミルクティー。トロピカルフルーツの香りの紅茶に、ためしにミルク入れてみましたが、結構おいしかったです。マンゴーが利いているからかな～。
ごちそーさまでした＾－＾ しあわせなひととき。