今日はお料理のネタです。われもこのお料理嫌いは、ブログ読者さんでご存知の方はいらっしゃると思います。でも最近のわれもこは、結構お料理が楽しくなってきているのです。
じゃがいものニョッキを作ってみた
先日、ランチに「じゃがいものニョッキ」を作りました。初めてのニョッキに挑戦！！
意外に簡単に作れました。じゃがいもを茹でて、潰すのはスマートブレンダーのブレンダー機能にやってもらいました。スマートブレンダー、うちでは結構活躍しています。旦那さんにも好評でした。
レシピはこちらcookpad じゃがいものニョッキを参考にしています。
納豆の落とし焼き
そしてもう一つのじゃがいもを使ったお料理は、「納豆の落とし焼き」。納豆の少し焦げた匂い、私は大好きです。
こちらも旦那さんに好評。私も大好きな味でした。レシピはこちらcookpad 納豆の落とし焼きを参考にしています。写真がレシピのサイトのものとは随分違っていますが・・・。
これらは野菜をすりおろしたり潰したりして、小麦粉や片栗粉を加えておもちみたいにしているのですが、ほかにもかぼちゃや大根でも作ってみました。
とってもおいしかったですよ！！かぼちゃはとろけるチーズを中に入れて、スイートチリソースをつけて食べました。スイートチリソースは買ったら高そうですが、家で簡単に作れます。特に変わった材料は不要です。
また作ろうと思うので、そのときに写真とともにソースのレシピもお伝えしますで、このほかに最近はお菓子を作ったりもしています。この間ホットケーキミックスの安売りをしていたので、買ってきて、シフォンケーキとかロールケーキを作ってみました。
残念ながら、写真に耐えうる出来ではなかったので、こちらは上手にできたら写真UPします炊飯器で作れるチョコケーキとかもあって、まだまだ作りたくってうずうずしています。