手軽に作れるじゃがいものニョッキ&納豆料理

今日はお料理のネタです。われもこのお料理嫌いは、ブログ読者さんでご存知の方はいらっしゃると思います。でも最近のわれもこは、結構お料理が楽しくなってきているのです。

じゃがいものニョッキを作ってみた

先日、ランチに「じゃがいものニョッキ」を作りました。初めてのニョッキに挑戦!!

gnocchi

意外に簡単に作れました。じゃがいもを茹でて、潰すのはスマートブレンダーのブレンダー機能にやってもらいました。スマートブレンダー、うちでは結構活躍しています。旦那さんにも好評でした。

レシピはこちらlinkcookpad じゃがいものニョッキを参考にしています。

納豆の落とし焼き

そしてもう一つのじゃがいもを使ったお料理は、「納豆の落とし焼き」。納豆の少し焦げた匂い、私は大好きです。

natto

こちらも旦那さんに好評。私も大好きな味でした。レシピはこちらlinkcookpad 納豆の落とし焼きを参考にしています。写真がレシピのサイトのものとは随分違っていますが・・・。

これらは野菜をすりおろしたり潰したりして、小麦粉や片栗粉を加えておもちみたいにしているのですが、ほかにもかぼちゃや大根でも作ってみました。

とってもおいしかったですよ!!かぼちゃはとろけるチーズを中に入れて、スイートチリソースをつけて食べました。スイートチリソースは買ったら高そうですが、家で簡単に作れます。特に変わった材料は不要です。

また作ろうと思うので、そのときに写真とともにソースのレシピもお伝えしますで、このほかに最近はお菓子を作ったりもしています。この間ホットケーキミックスの安売りをしていたので、買ってきて、シフォンケーキとかロールケーキを作ってみました。

残念ながら、写真に耐えうる出来ではなかったので、こちらは上手にできたら写真UPします炊飯器で作れるチョコケーキとかもあって、まだまだ作りたくってうずうずしています。